Houmous/burratina/Cacahuètes/Pesto / Cecina de bœuf
Ou
Émulsion d’Asperges / Boudin Galabart / Olives noires
Saumon Bömlo/Haricots Coco / Asperge sauvage / Fenouil glacé
Ou
Picanha de veau / « Pdt » mousseline /Caviar d’aubergines /Sésame
Bavarois Fruits rouges / Gelée Cerise / Tuile dentelle
Ou
Tartelette chocolat /Blanc manger /Zestes d’agrumes
Ou
« FROMAGE AFFINE » (+ 7€)