Sablé Parmesan, Saumon & Poireaux, double crème Wasabi
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Velouté de Maïs Pop Corn, Anguille fumée
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Mi-cuit de Foie Gras frotté au Tandoorï, sirop de Liège (+ 6€)
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Effiloché de pot-au-feu, Légumes anciens, Oeuf de caille
Presa de Cochon noir, mousseline à l'huile de Truffes, Lard de Colonnata, pesto d'Herbes, jus rôti
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Daurade royale, Makki Haddock, Endives, Citron Caviar, Fane rôtie et Piment d'Espelette
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Pastilla de Pelardon & Tête de Veau, mousseline Panais & Salsifis, mouillette Gribiche
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Fromage affiné
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Tajine Ananas rôti, granité Citron Menthe
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Tiramisu au Caramel au Beurre salé
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La bûche de Noël Café, Mandarine
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Macaron Chocolat, Passion, Mangue fraiche
Prix nets hors boissons. Service compris
Viandes d'origine française ou UE
Les aléas des achats peuvent amener un produit à manquer. Merci pour votre compréhension
Entrées : 11€ hormis le mi-cuit de Foie gras frotté au Tandoorï, Sirop de Liège (15€)
Plats; 19€ - Desserts : 7€
